| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 爆炒鹅肠热量/卡路里641千卡 | |||

1、鹅肠洗净,剪短。

2、洋葱洗净,切丝。

3、蒜瓣切末,姜片切丝。

4、食材全部准备完毕。

5、油烧热放入全部食材炒熟,然后加入盐,味精,一点点酱油调色,胡椒粉,料酒翻炒均匀后乘出。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、延缓衰老、消炎等功效;可与松子、玉米、五花肉搭配;与河虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、降血糖等功效;可与玉米面、火腿、醋搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有辟腥臭、增进食欲、帮助消化等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、帮助消化、消炎等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有消痰解毒、促进消化、帮助消化等功效;
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