| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 254千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 黄金香芋卷热量/卡路里1961千卡 | |||

1、先把香芋削干净,高压锅蒸熟。

2、蒸好的香芋加牛奶、糖一起搅拌压成泥,我直接用勺子把它压成泥,有强迫症的亲可以用料理机搅拌成香芋泥。

3、就可以开始揉搓成型了,搓成圆柱形,大小自己决定。搓成型的香芋泥先裹一层薄薄的面粉,再在鸡蛋液里滚一圈,最后裹上面包糠,放入适宜的油温小火炸,因为香芋自身是熟的,所以在油锅里的时间非常短,自己要注意观察香芋卷的颜色。

4、外酥内嫩,香甜的口感。
香芋的热量81千卡(每100克);具有解毒防癌、散积理气、补中益气等功效;可与猪肉、芹菜、大枣搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮、去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、润肺补肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、美容护肤等功效;可与圆生菜、香椿、荠菜搭配;与柿子、豆奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、降血脂、促进肠胃蠕动等功效;
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