红烧肉的热量/卡路里_红烧肉的做法

1、五花肉切两只宽的丁，姜切片，葱切段，花椒，八角，干辣椒准备好
2、小火热锅放入白糖
3、炒至白糖冒泡
4、放入五花肉翻炒
5、炒大约两分钟，挂上色
6、放生抽，在次上色
7、加水，放入葱姜，调料，大火烧开改小火炖，中间在加两次水，炖至少两个小时，中间不要盖盖子，最后大火收汁。
8、出锅
9、这道菜没放一滴油，炖两个小时后五花肉里面的油都炖出来了，肥而不腻，入口即化，肉要切大一点，不然容易炖化。五花肉太瘦的不好吃，要选肥点的，这种做法吃着保证一点不腻，满口留香。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、止消渴等功效；可与蘑菇、白菜、冬瓜搭配；与百合、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、杀菌、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防感冒、通阳、降低胆固醇等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、帮助消化、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

红烧肉的热量和减肥功效