| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 牛肉韭菜水饺热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡,相当于烫衣服645分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉泡出血水后剁馅，加入生姜，蒜，料酒，盐，少许糖
2、韭菜清洗干净，沥干水，然后切成上图中的样子，加入芝麻油拌匀，然后加少许盐。这样接下来包饺子，韭菜就不会出水了，诀窍哦~
3、牛肉中加入鸡蛋搅拌
4、牛肉和韭菜拌匀，由于料比较多，再加一个鸡蛋，朝一个方向搅拌，然后就可以包饺子啦！
5、由于饺子皮买多了，又在馅中加了蟹味菇，调了另一种馅，加了生抽调鲜。
6、拌匀后继续包饺子。
7、当当当当~包好了！锅中加水，加盐煮饺子咯~
8、出锅！美美哒~
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、消水肿、补脾胃等功效；可与香芋、甘蔗、茄子搭配；与海螺、木耳菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与荠菜、肥牛、小米面搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、提鲜等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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