| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 咖喱虾热量/卡路里1180千卡 | |||

1、准备好食材

2、热锅下油,中小火爆香洋葱、生姜

3、转小火,放入二勺咖喱粉,炒香。 (一定要小火慢炒,切不可心急,不然咖喱粉烧焦了会苦)

4、将咖喱粉炒香后加入蚝油、鱼露、白胡椒粉、少许盐

5、加水煮一会儿

6、当咖喱汤完全入味后加入沼虾和葱段烧熟

7、加入椰奶

8、搅拌均匀后稍煮一分钟出锅,开吃。
咖喱粉的热量323千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌、抗癌、增进食欲等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、杀菌、提神等功效;可与松子、苦瓜、西葫芦搭配;与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、驱毒、解渴祛暑等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与牛腿肉、牛肉末、黄牛肉搭配;与苦苣菜、腐竹、冬枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、调味、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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