| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1420千卡 | |||
 热量1420千卡,相当于滑雪203分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把黄油软化，加入糖粉，盐搅拌均匀，再加入打散的蛋液搅拌。
2、加入切碎的蔓越莓干，开始搅拌。
3、加入筛好的低筋面粉搅拌均匀。
4、一直搅拌到没有干粉了就可以了。
5、揉成圆柱形，或者像我一样使用方形模具，将搅拌好的面铲入包好保鲜膜的模具中，压实，放入冰箱冷冻一小时定型。
6、取出，烘焙很重要，先预热五分钟，然后放入切好成片状的饼干，150度烘焙18分钟，然后取出调转方向再烘焙3-4分钟，可使颜色均匀好看。
7、注意事项:低温烘焙可使饼干两面颜色一致，烤盘放置中间位置，如果切太厚可以放中间上面一格位置。这样烤出来的饼干口感特别棒，颜色也好看，不会出现局部过度烘焙的现象。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、解盐卤毒等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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