| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 20千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 1518克 | 嵌入式烤箱食谱-脆皮烤羊腿热量/卡路里1734千卡 | |||
 热量1734千卡,相当于干砌墙578分钟消耗的热量180 | |||||
1、羊腿清洗干净，然后用松肉针在肉质较厚的地方戳洞；
2、盐和黑胡椒粉撒到羊腿上，揉搓至盐化开；
3、羊腿肉厚的地方斜切几刀，然后姜和一小头的洋葱捣碎成泥状，涂抹整个羊腿，空隙里也要抹上；
4、撒上孜然粉和迷迭香碎，放好腌料的羊腿要充分揉搓一会儿，使腌料味道更好的进入肉的纤维里；
5、用保鲜膜包裹羊腿，放冰箱腌制12小时以上(或更久，24小时之内)；
6、腌制好的羊腿掀掉保鲜膜，然后用锡纸包裹；
7、上下烤模式预热至200℃（约需要18分钟）；
8、羊腿放入烤箱的第3层，上下烤模式200℃烤40分钟
9、胡萝卜、土豆、洋葱洗净切成块状，用植物油、盐、孜然翻粉拌一下，放烤盘里；
10、羊腿取出掀去锡纸，放烤网上，置于烤箱中层，蔬菜置于中下层，上下烤200℃烤30分钟。
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温补脾胃、益劳损、温补肝肾等功效；可与豆腐、刀豆、白萝卜搭配；与西瓜、板栗、红螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容、养颜等功效；可与牛里脊、豇豆、牛肉搭配；与圣女果、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有散寒止痛、驱风止痛、理气调中等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、促消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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