| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 新疆小盘鸡热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡,相当于骑脚踏车281分钟消耗的热量184 | |||||
1、先把鸡肉在锅里焯水，煮出鸡肉的血水，泡沫出来后捞出。
2、切土豆 土豆去皮切成小方块 过凉水去淀粉。
3、锅中到少量食用油，烧热后放白糖，用菜铲将糖搅拌，待起泡倒入鸡肉翻炒，均匀上色。
4、倒入大盘鸡料，葱，翻炒一会儿。加水没过鸡肉，小火慢炖40分钟左右。期间放酱油 盐 料酒。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、添髓、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容护肤、和胃等功效；可与牛腩、豇豆、牛肉搭配；与西红柿、石榴、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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