| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大肠 | 克 | 980千卡 | 196千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 2130千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1106克 | 酿大肠热量/卡路里3114千卡 | |||
 热量3114千卡,相当于跳台滑雪445分钟消耗的热量420 | |||||
1、将糯米用水洗干净，倒掉多余的水，放一边待用（我这次做加了一点盐增加口感）。然后将大肠用盐搓洗一下，然后再用清洗两三次就可以了。然后找两根绳子，一条是用来把清洗干净的大肠的一头绑住。2、然后将糯米往大肠里面灌输，待弄好后用剩下的那条绳子绑住，然后就可以放锅里去煮了，直到糯米熟了为止。3、待凉后便可以切成一件一的，然后就可以去煎了……
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴、止血、润肠治燥等功效；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、补虚、活血行气等功效；可与百合、香瓜、乌鸡搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、治肝顺胃等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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