| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 82千卡 | 41千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 186千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 肉丁酸豆角热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于舞厅153分钟消耗的热量270 | |||||
1、酸豆角，瘦肉
2、酸豆角，瘦肉都切丁，
3、爆香蒜泥，
4、加肉丁翻炒，
5、肉丁变色以后，加花椒，大料十三香翻炒片刻，
6、加辣椒酱1勺翻炒，
7、翻炒均匀，
8、加酸豆角炒香，
9、翻炒均匀，就味精少许，芝麻油少许，就可以起锅了！
10、下饭菜，拌面都可以。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补肾气、润肌肤等功效；可与芸豆、圆白菜、白萝卜搭配；与刀豆、甲鱼、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、降血压、预防高血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、促消化、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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