| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饼干 | 克 | 346千卡 | 433千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 草莓慕斯蛋糕热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡,相当于打猎104分钟消耗的热量300 | |||||
1、10g吉利丁粉泡入50g凉开水中十分钟以上。
2、100g牛奶中加入白糖融解后，加入泡好吉利丁，隔水融化到完全融解无颗粒后(水不要沸腾，太高温度吉利丁被破坏就无法起到凝固作用），室温冷却。
3、淡奶油放入无油无水盆中打发到6成，体积两倍大，倾斜盆后淡奶油在盆中缓缓流动。
4、吉利丁液缓缓加入到淡奶油中。
5、草莓切薄片紧贴于杯壁，用手贴紧排掉空气。剩下草莓切丁，杯底部先铺上一层慕斯液加入草莓丁，一层饼干碎再一层慕斯液至8分满，表面装扮上草莓。
饼干的热量433千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、软化血管等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、改善睡眠等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与橘子、枣、空心菜相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防肠癌、促消化、润肺生津等功效；可与冰糖、牛奶、山楂搭配；与黄瓜、猪排、红薯相克，同食可能会引起不适；
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