| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 香椿豆腐鸡蛋卷热量/卡路里377千卡 | |||
 热量377千卡,相当于侧泳47分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好原材料；
2、烧热开水， 加入少许盐， 放入香椿进去焯烫变色后捞出， 切成小粒备用；
3、将豆腐、香椿末、蒜末放入碗中， 加入适量的盐和胡椒粉调味；
4、带上一次性手套将它们抓碎抓匀；
5、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐搅打散备用；
6、烧热锅， 放入少许油， 倒入打散的蛋液，晃动锅让蛋液均匀的铺在锅底，小火煎至定型；
7、将煎好的蛋饼放在干净的案板上， 在饼的下面一端均匀的铺上豆腐香椿馅料；
8、将它卷起来后斜切成块； 摆放在盘上， 点缀些薄荷叶。
9、可以开吃了。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健胃理气、开胃健脾、杀虫等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、解热毒、利小便等功效；可与秋刀鱼、桂花、黑木耳搭配；与茭白、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、紫菜、干辣椒搭配；与兔肉、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
