| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 凉拌莴苣热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于仰卧起坐37分钟消耗的热量480 | |||||
1、莴苣削皮后洗净 ，切丝（要选择嫩嫩的莴笋哦，不要太老的！）
2、加入适量盐，用筷子拌匀，腌制二十分钟入味
3、二十分钟后倒掉腌制莴苣丝的盐水，把腌制莴笋丝的水挤出来
4、加入适量白砂糖、醋、味精（根据个人口味添加，我喜甜，放很多）用筷子搅拌均匀
5、锅内倒入2勺油，放入葱蒜姜炸香，然后把调料扔掉
6、淋入熟油（热油），用筷子搅拌均匀即可
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有清胃热、促进消化、镇痛等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、活血、促进消化等功效；可与黄瓜、绿豆芽、大蒜搭配；与羊排、冬瓜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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