| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 莲藕瘦肉蒸饺热量/卡路里2623千卡 | |||
1、1莲藕一节,去皮,切成细细的丁。猪瘦肉150g剁成肉馅,葱一节和猪肉馅剁,把剁好的肉馅加到藕馅中,加入五香粉。
2为了使肉馅更嫩磕一个鸡蛋在里边,和好的面团揉成长条切大小相同的剂子,
3适量馅放到面皮上,两边捏合,包成饺子。将包好的饺子自扔到沸水锅中煮,准备一碟香醋就可享受美味了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、润肌肤、补虚等功效;可与洋葱、萝卜、白菜搭配;与杏仁、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、补中益气、润肺等功效;可与黑芝麻、五味子、鸭梨搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、胃部胀闷、除腥等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、暖脾胃、除积冷等功效;可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、降血糖等功效;可与鳕鱼、虾、苦瓜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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