| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葫芦瓜 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 151千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 1825克 | 辣白菜大酱汤热量/卡路里1853千卡 | |||

1、准备食材,都是现买的新鲜蔬菜,白菜是自己腌的。

2、葫芦瓜,豆腐,蘑菇,西红柿,辣白菜切小块备用。

3、猪肉切片,青菜,香菇,花蛤肉,豆芽,洗净备用。

4、锅内放油,下肉片翻炒。
5、猪肉变色后,下葱花西红柿翻炒,并倒入适量生抽。

6、倒入香菇翻炒均匀。

7、倒入辣白菜翻炒,辣白菜的汤汁一定不能倒掉,放进锅里。

8、加入清水,烧开后,加入一大勺辣酱。

9、再加入一大勺大酱。

10、放入马苏里拉奶酪,继续煮。

11、烧开后,加入泡发洗净的花蛤肉。

12、加入豆腐块,蘑菇。

13、大火烧开后转小火,七分钟后加入葫芦瓜片和豆芽。

14、豆芽熟了,放入青菜。辣白菜和大酱里面有盐,先尝咸淡,再决定放多少盐。我这次做的不需要另加盐。

15、开动啦。
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有除烦解渴、帮助消化、养胃生津等功效;可与猪肝、栗子、鳜鱼搭配;与黄瓜、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、润燥等功效;可与丝瓜、南瓜、大蒜搭配;与甘草、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有润肺、理气、防止坏血病等功效;可与豆腐、鲑鱼、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、美容、润肠通便等功效;可与茭白、蜂蜜、山楂搭配;与南瓜、胡萝卜、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、抗菌等功效;可与双孢菇、猪血、五花牛肉搭配;与内脂豆腐、嫩豆腐、冬枣相克,同食可能会引起不适;
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