| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 36千卡 | 178千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 辣炒花甲热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡,相当于瑜珈207分钟消耗的热量210 | |||||
1、泡两天清洗干净无沙，用滤网控水
2、将配料细加工切碎
3、锅底油烧热依次将配料煸出香味
4、放入控水后干净花蛤均匀翻炒
5、和配料充分融合后加入白糖、白酒、蚝油、鸡精
6、大火
7、出锅盛盘前撒入香葱末
8、鲜美之味辣炒花甲
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、高脂血症等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、抗菌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、增加食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有健脾利湿、涩精止带、止血降压等功效；
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