| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 1798千卡 | 899千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 4千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 椒盐牙签肉热量/卡路里1943千卡 | |||
 热量1943千卡,相当于开货车299分钟消耗的热量390 | |||||
1、肉切薄片，1*2cm。放入椒盐鸡精生粉生抽料酒辣椒粉淹20分钟。再用牙签将肉片串成串。
2、锅肉热油，肉片入锅炸熟。捞起。
3、锅内留少许油，放姜与椒盐，有葱白更好。再放肉串与锅内食材拌匀。
4、下干辣椒拌匀。好香啊！起锅喽！
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、冠心病等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、减肥、健胃等功效；可与苦瓜、虾、茄子搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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