| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1330克 | 砂锅焖鸡热量/卡路里1357千卡 | |||

1、准备材料

2、八角桂皮、大蒜、姜爆香

3、把剁好的鸡肉放锅子里翻炒,放入料酒、盐,放入砂锅,倒淹过鸡肉的开水,放上辣椒,焖一个半小时即可
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补精填髓、益气等功效;可与油菜、茼蒿、板栗搭配;与鲍鱼、芹菜、明虾相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有助阳、解毒、杀菌等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、降血糖、挡辐射等功效;可与基围虾、娃娃菜、羊肉搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、温中健胃、降血糖等功效;可与武昌鱼、莴笋、生菜搭配;与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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