| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 香煎鳕鱼热量/卡路里1527千卡 | |||

1、鳕鱼块洗净,放盐,胡椒粉,橄榄油腌一会儿。

2、放少量面粉,吸收一些水份。

3、煎炸前,再蘸一下面粉,因为鱼肉比较鲜嫩。

4、平锅热后,放少量油,中小火煎1分钟,放少量料酒(或者放几滴柠檬汁),翻过来再煎2分钟即可。

5、洋葱切片

6、煎好鱼块,再把洋葱煎一下出锅。

7、新鲜出锅,肉质鲜嫩,营养丰富,一起享受美味吧。
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、降血糖、治疗高血压等功效;可与香菇、胡萝卜、辣椒搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、促进血液循环、抗衰老等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、增进食欲、和胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、调味、清污解毒等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、健脾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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