| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 香菇蒸鸡翅热量/卡路里1428千卡 | |||

1、洗净鸡翅

2、在鸡翅上划上两刀,以便入味

3、把干香菇用开水泡发

4、姜,葱切好

5、鸡翅放一大碗里,姜葱,再放入料酒,六月鲜豆瓣酱,蚝油,白糖,生抽

6、搅拌好,一个个裹上酱汁,会保鲜膜包好,腌制一至两小时,途中取出来翻拌下

7、腌制好面上放入泡开的干香菇,没有干香菇也可以用新鲜香菇

8、烧开锅中水,把腌制好的鸡翅放入大火蒸30分钟左右即可,如果鸡翅小少可以相应的缩短蒸的时间

9、开饭罗
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益气、补肾精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与菊花、大蒜、红薯相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、活血驱寒、发汗解表等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、减肥等功效;可与胸部牛肉、肩部牛肉、背部牛肉搭配;与卤豆腐干、豆腐干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、抗癌等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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