| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 908克 | 爆炒鸡爪热量/卡路里2202千卡 | |||

1、鸡脚脚解冻后焯水煮,软硬根据自己口味煮阿。煮好后洗干净,放一边准备配菜跟作料

2、把配菜切好煮熟,这样方便炒 不然半天都炒不熟。(配菜根据自己喜欢吃啥子就加啥子哈)

3、准备生姜 蒜 干辣椒 花椒 郫县豆瓣 吃得辣的可以加些小米辣,洋葱不需要煮直接炒哈

4、倒油,放所有作料再放鸡爪再放配菜多炒一会才入味,中途可加味极鲜起锅加适量鸡精。一道美味又简单的爆炒鸡爪就完成啦!
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、增强皮肤张力、祛脂降压等功效;可与油菜搭配;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、帮助消化、促消化等功效;可与苦瓜、圆白菜、鸡蛋搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、活血驱寒、助阳等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、预防高血压、止痒解腥等功效;
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