| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 山西豆角焖面热量/卡路里2545千卡 | |||

1、豆角洗净掰小段,木耳洗净备用。

2、土豆洗净切段

3、做好手擀面

4、炒熟肉片

5、锅内放入适量油,烧热后倒入豆角炒至断生,加入肉片、土豆、木耳适量水翻炒,然后加入适量的水。

6、筷子搭架至锅内。

7、上面平铺好手擀面。

8、盖上锅盖焖15分钟

9、关火,将面条与其他食材拌匀,完成
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑化湿、温补、消暑等功效;可与绿豆、香菇、玉米搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、利二便等功效;可与大蒜、茄子、南瓜搭配;与杏仁、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、美容养颜、宽肠通便等功效;可与醋、牛肉、肥牛搭配;与西红柿、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、轻身强智、活血等功效;可与竹笋、枣、春笋搭配;与猪血、海螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
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