| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 醉蟹热量/卡路里548千卡 | |||

1、佐料:香叶、八角、蒜头、白砂糖、醋、酱油、尖辣椒、白酒、泡椒。

2、刷洗干净沥干 蟹子用盐水泡干净,水淋干。

3、放入佐料

4、放入大容器放上佐料拌匀!

5、腌好过后,放入玻璃容器里,冰箱冷藏放置一两天就可以食用了哦!

6、醉蟹腌制两天已完全入味。装盘
鲜姜的热量41千卡(每100克);具有助阳、促消化、促进消化等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、除湿止痛、促进唾液分泌等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有促消化、行气、理气止痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助药力、消除疲劳、增进食欲等功效;可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配;与牛腿肉、黄花鱼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、帮助消化等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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