| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里496千卡 | |||

1、准备好西红柿洗干净

2、将西红柿切片待用,可采用陶瓷刀,陶瓷刀更锋利无比,食物不串味,锁住营养。

3、将鸡蛋打碎,搅拌均匀。

4、添加花生食用调和油启动小火,待油烧滚后,可以将鸡蛋花进行翻炒,随后加入适当的调料,切好的西红柿加入一起翻炒。

5、翻炒完成后加入开水,随后启动大火将挂面,放入锅内,待水开后煮一分钟即可转小火。

6、一碗香喷喷的,西红柿鸡蛋面就出炉了,最后撒上葱花。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、护肤、清热生津等功效;可与芹菜、蜂蜜、福寿鱼搭配;与石榴、鲇鱼、青鱼相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有杀菌、镇吐、增进血行等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、杀菌、清污解毒等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有除热、和血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效;可与香椿、韭菜、菠菜搭配;与雪莲果、地瓜、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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