| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 青椒摊蛋热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于刮掉油漆41分钟消耗的热量180 | |||||
1、备好食材，青椒洗净
2、青椒去蒂去籽切成小碎丁，葱切葱花
3、鸡蛋搅拌一下，再加盐打散
4、锅内加入植物油，温热的时候加入葱花煸出香味，开中大火，放入青椒翻炒
5、青椒断生、颜色深绿的时候把青椒铺平，划圈淋入蛋液
6、用铲子轻轻压平整，使青椒都在蛋液里
7、蛋液定型、底部金黄即可翻面摊另一边（会翻勺的直接颠过来，不会的用铲子翻面）
8、两面金黄，铲成小块装盘即可上桌。
9、鲜美可口！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与海虾、西红柿、基围虾搭配；与牛奶、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、解热、健胃消食等功效；可与猪肝、鸡蛋、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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