| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 110千卡 | 110千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 26千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 老友粉热量/卡路里294千卡 | |||

1、蒜米切碎、豆豉、西红柿切小丁、酸笋切丝备用

2、牛肉放酒、盐、酱油、淀粉腌制10分钟

3、猪肚洗净切片,怎么清洗猪肚没有异味可以参考我的另一个菜谱里有讲解,自制泡椒炒猪肚

4、放油炒香蒜米和豆豉,再放进酸笋炒1分钟后放入西红柿

5、大约炒2分钟再放入酱油、香醋,再炒一分钟倒入水

6、有高汤的话更好,没有用水也行,烧开后煮几分钟出味,放入盐调味,汤有酸、咸的味道,因为不能吃辣所以没放辣椒,可以放酸辣椒进去,味道更好吃

7、汤烧出味道后放进米粉

8、出锅前再放些油就行了
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、强筋壮骨、增长肌肉等功效;可与洋葱、南瓜、茭白搭配;与木耳菜、栗子、红糖相克,同食可能会引起不适;
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚、补虚损等功效;可与金针菇、黄豆芽、高粱搭配;与芦荟、杨梅、莲子相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热化痰、促进消化、利尿通便等功效;可与木耳、莴笋、海参搭配;与羊肉、红糖、豆腐相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有感冒头痛、清热透疹、宽中除烦等功效;可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肠通便、治疗高血压等功效;可与西兰花、鲫鱼、圆白菜搭配;与虾、冰棍、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1