| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鱿鱼须 | 克 | 232千卡 | 75千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1012克 | 香辣鱿鱼大虾热量/卡路里1034千卡 | |||

1、大虾去须、去脚、去沙线洗净沥水,放适量盐、生抽,姜碎、一根小葱碎拌匀码味(十分钟左右)待用。

2、买回的鱿鱼须撕掉外面的黑膜,白白嫩嫩的

3、洗净切成三四厘米长的段待用

4、小尖椒洗净切成一厘米左右的段待用

5、干辣椒扳成两瓣,大蒜切碎,小葱切段待用。

6、锅里放入适量菜油烧滚,关小火,放入蒜沫、小葱白段(葱叶留着起锅用)、豆瓣酱一小勺、白糖适量,炒香后放入花椒粒、干辣椒,炒匀。

7、开中火放入小尖椒段、鱿鱼段炒两分钟

8、鱿鱼段微卷后开大火放入腌好的大虾翻炒至大虾完全变红

9、加入半碗清水盖上锅盖焖五分钟,放入适量生抽、鸡精、味精、葱段,炒匀起锅(虾码味时已经放盐了,不要再放盐咯)

10、装盘开吃咯!香啊!半斤不够抢。。。
鱿鱼须的热量75千卡(每100克);具有缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病等功效;可与鸡腿菇、猪蹄、木耳搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进消化、胃肠胀气等功效;可与羊排、卷心菜、猪肝搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、增加食欲、杀虫解毒等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防心脑血管疾病、防癌症等功效;可与火腿、龙须菜、武昌鱼搭配;与草菇、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、祛痰、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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