| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 绿中一点红热量/卡路里1355千卡 | |||

1、把苦瓜洗干净,分别切两公分厚,然后烧开水放适量盐,把苦瓜煮熟
2、鲮鱼胶在市场上买,五花肉剁碎腌制十五分钟,把鲮鱼胶五花肉肉未顺时针拌均匀
3、把上一步腌制好的材料用筷子慢慢让在苦瓜圈里,然后用锅烧开水蒸十五分钟就熟啦。再用适量的生粉,酱油勾芡淋在己蒸熟后让苦瓜上面,即可食,也可以炸,煎,根据每人的喜爱,我家不吃葱,所以没放葱和冬菇。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护机体、滋肝明目、抗肿瘤等功效;可与竹笋、玉米面、猪肝搭配;与猪骨、猪小排、山竹相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润燥、补充蛋白质等功效;可与山楂、南瓜、丝瓜搭配;与百合、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、降血脂、血管硬化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、杀菌、增进食欲等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、促消化、帮助消化等功效;
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