| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 拔丝紫薯山药热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡,相当于穿衣服644分钟消耗的热量120 | |||||
1、红薯紫薯山药去皮洗净切滚刀型备用，(形状看自己喜欢，只要能炸熟就行，哈哈！)
2、锅里放油，油温升高把备好的材料下锅，火不要太大，要不然容易外面糊了，里面还没有熟，等地瓜熟了捞出来，锅里留少量油，油温降下来加入白糖，喜欢拔丝多一点就多放点糖，我放的有点少
3、小火慢慢熬，熬好后加入已经炸好的地瓜下锅翻炒几下出锅！
4、不想让地瓜粘在一起就放到硅油纸上用筷子把地瓜分开，等凉了再吃，地瓜就不会粘连，(放到菜板上也行，菜板上加上水就不会粘在菜板上了)
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防癌、益气力等功效；可与牛奶、芹菜、水芹菜搭配；与圣女果、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、抗癌、益气力等功效；可与猪小排、米面、大米搭配；与海蟹、玉米、柿子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、润肠、血管硬化等功效；
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