| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 800千卡 | 200千卡 | ||
| 粉葛 | 克 | 600千卡 | 100千卡 | ||
| 赤小豆 | 克 | 194千卡 | 324千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 1230克 | 赤小豆粉葛猪骨汤热量/卡路里2140千卡 | |||

1、准好材料。猪骨斩块。

2、用清水浸泡赤小豆。浸泡时间为1个小时,既可以清洗干净,也可以将赤小豆泡发。

3、将猪骨洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟,然后将猪骨捞出来冲洗干净);

4、粉葛洗干净,削去外皮,再切成小块。

5、飞水后的猪骨和姜片下瓦煲。

6、放入粉葛和蜜枣。

7、放入赤小豆后加入适量清水(4个人大约8碗水左右),大火滚沸后改小火煲约1个半小时.出锅前加入食盐即可。
猪骨的热量200千卡(每100克);具有增强骨髓造血功能、补中益气、生津液等功效;可与淮山、醋、葛根搭配;与白玉苦瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
粉葛的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、降血压、解热等功效;可与猪骨头、鸡肉、猪骨搭配;与杏仁、羊肉、生姜相克,同食可能会引起不适;
赤小豆的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解毒、消胀、健美减肥等功效;可与鹌鹑、糯米、南瓜搭配;与羊肉、牛肚、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除腥臭怪味、益智健脑、增强食欲等功效;可与粳米、薏米、木瓜搭配;与虾、海蟹、玄参相克,同食可能会引起不适;
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