火锅底料的热量和减肥功效

1、备好配料

2、辣椒，辣的半斤，不辣的一斤半

3、老规矩，2两花椒泡水

4、5g香叶泡水

5、白寇5g草果5g香果5g茴香5g八角3g三奈3g桂皮5g全都泡水

6、开始煮辣椒煮十来分钟，辣椒煮的时候会浮起来，用工具翻一翻，压一压

7、煮好之后，打碎

8、牛油，就是牛身上的脂肪油五斤，可用猪油 鸡油等看个人喜好

9、锅里来点菜油，用来化牛油的

10、牛油下锅了，等它融化，一直小火哦

11、化牛油的过程中，准备好姜葱蒜

12、牛油化完，下葱姜蒜

13、泡好的香料，打碎

14、机器只能打成这样

15、十分钟左右捞出大葱，丢掉。到入辣椒碎，小火炒制30分钟

16、花椒沥水后，放进锅里，还有打好的香料

17、忘了买酒酿，继续用冰糖代替

18、大火15分钟，激出麻味。全程不离人，一定要翻炒，注意不要糊锅