| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 自制的鱼丸热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡,相当于剪指甲456分钟消耗的热量60 | |||||
1、草鱼一条，肉做丸子剩余的骨头和肉煮汤
2、从尾巴片开，这只手是我家阿姨的手，也可以让卖鱼的帮忙哦
3、取350g肉，剁成泥
4、鸡蛋白打匀出泡沫，倒入鱼泥，加淀粉，料酒和水，搅拌
5、加入盐，葱末姜末和麻油继续搅拌
6、抓起鱼蓉，捏一捏，从虎口处挤出来，圆形丸子形状，勺子一勺就出来了，放清水里
7、中火慢煮，直到浮起来，再捞起来过冷水。要吃的时候就再下锅煮丸子一样煮即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、清热解毒等功效；可与基围虾、苋菜、荠菜搭配；与甲鱼 、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、宽肠胃等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、祛风润肠、养血护肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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