腊味煲仔饭的热量和减肥功效

1、香米洗净浸泡20分钟，充分吸收水分。

2、芥蓝去掉老根和黄叶，留嫩干以及嫩叶芽，入沸水中焯至颜色翠绿捞出过凉水。

3、腊肠放入温水中浸泡5分钟，捞出切片备用。

4、沙煲底部抹薄薄一层油，将香米、清水以1：1.5倒入沙煲中。

5、将沙煲盖上盖，大火煮开转至小火煮至八成熟；放入腊味、姜丝，在煲边加少量油焖10分钟。

6、蚝油、煲仔饭酱油混合调成味汁。

7、待腊味焖入味，揭盖放芥蓝，淋入味汁拌匀即可。