| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 2694千卡 | 898千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 酱香锅包肉+春天就酱吃热量/卡路里4276千卡 | |||
1、将里脊切片,薄厚适中,切厚了可以刀背拍薄 用调料酒加盐放置20分钟
2、淀粉加水放置1小时,清水倒掉,留下沉底的淀粉,将肉倒入抓匀,再裹上一层面粉,不掉渣即可
3、欣和酱加糖醋汁酱油香油原料全部放入小碗中搅匀备用,柿子去皮备用,淀粉勾芡备用,葱姜胡萝卜一定要切细细的丝备用
4、烧油,待50度左右油温将肉一片片放进油锅,中火炸后重新回油锅,大火一起炸
5、另起锅,放入油,将葱姜胡萝卜丝炒香,放去皮的番茄,再将之前准备好的调料倒入锅中,放调好的淀粉水,在活里成糊后,把肉倒进去,快速快速翻炒,保证肉片香脆,待肉片匀被汁包裹装盘。

6、撒上香菜装点一下,好吃的多汁酱香锅包肉就完成啦!你有没有流口水呢?!!
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、润肠胃、补钙等功效;可与山楂、藕、黑木耳搭配;与羊肝、甲鱼、基围虾相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、增进食欲等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、祛风润肠、补血明目等功效;可与菠菜搭配;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
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