| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 榴莲班戟热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡,相当于自行车测功器165分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋倒大碗里打散，筛入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀（鸡蛋不用打发）
2、倒入牛奶搅拌均匀
3、再筛入低筋粉和抹茶粉用打蛋器搅拌均匀
4、黄油隔热水溶化成液态
5、液态黄油倒入面糊搅拌均匀
6、拌好的面糊过滤一下
7、过滤好的面糊封上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时
8、不粘锅里倒入两大勺面糊（约30克）摊成圆形
9、煎到面糊凝固（不用两面煎）
10、盘子上放张油纸，煎好的面皮到油纸上先冷凉一下，接着做第二张面皮
11、第二张面皮快煎好前，把冷凉好的第一张面皮反过来倒盘子里，油纸揭开放面皮上，把煎好的第二张面皮再放油纸上冷凉，同样的方法至所有面糊煎完
12、接着做夹馅，淡奶油加糖粉一起打发到可以保持花纹程度
13、取一张面皮，（煎的时候没有贴着平底锅的那面朝下）挖适量打发的淡奶油放面皮上
14、再放一块榴莲肉在奶油上
15、将面皮两边对折起来
16、再将两头向中间折过来
17、包好翻过来就可以了，同样的方法将其他面皮都包上奶油馅即可
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、改善睡眠等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与菜花、酒、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与牡蛎 、干贝、紫菜搭配；与豆浆、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
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