| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 金针菇番茄蛋汤热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡,相当于有氧运动44分钟消耗的热量275 | |||||
1、准备好原材料；
2、鸡蛋中加入适量的盐， 打散备用；
3、热锅凉油， 放入葱姜蒜末进去炝锅；
4、煸炒出香味后放入番茄粒进去煸炒；
5、将番茄炒成蓉， 加入适量的水煮开；
6、汤汁开后加入金针菇进去煮，再次煮开；
7、煮开后再煮上一、两分钟就可以加入盐和胡椒粉调味；
8、最好倒入打散的蛋液， 再次煮开后就可关火了， 盛入小碗中，表面上撒上小葱末。
9、可以开吃了。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效；可与猪肝、鸡肉、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、清热生津等功效；可与卷心菜、黄鱼、芥蓝搭配；与南瓜、白酒、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、健脑益智等功效；可与干贝、玉米、韭菜搭配；与消炎片、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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