| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 菠萝翻转红糖面包热量/卡路里1142千卡 | |||

1、把牛奶入面包桶中,加入红糖和盐,糖和盐要对角放,不要直接接触。放入面粉,再放酵母。

2、搅拌成稍具光滑状,加入黄油。

3、揉出手套膜就可以了。

4、把菠萝切去硬芯,再切成丁。

5、放入锅中,加入白糖,中火煮。

6、煮到最后,菠萝上色,变的微焦备用。

7、面发酵到2倍大,分成四等分放置10分钟。

8、把面整成长方形。

9、卷成圆柱体,长约14厘米。

10、菠萝放入纸模底部。

11、放入面,盖上保鲜膜入烤箱发酵档发酵约30分钟。刷上蛋液。

12、发酵好后,刷上蛋液,以180度烤20分钟拿出晾凉。
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、活血化淤、保健等功效;可与小米面、小米、荷兰豆搭配;与牛奶、牛里脊、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、防治近视、改善睡眠等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与菠萝、米汤、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、减肥、消除感冒等功效;可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配;与萝卜、牛奶、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、抗菌抑菌、调味等功效;
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