| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 114千卡 | 381千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 芝麻酱戚风蛋糕热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡,相当于焊接319分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备所需原料，并将蛋黄和蛋白分别装在无油无水的大碗里。
2、先将蛋黄和10克细砂糖搅拌均匀。
3、再加入玉米油、牛奶、白芝麻酱继续搅拌。
4、筛入低粉，翻拌均匀。
5、烤箱150度预热，开始打发蛋白，加几滴柠檬汁，并分三次加入20克细砂糖，打至鱼眼泡加第一次。
6、打至蛋白浓稠，泡沫细腻，加第二次。
7、打至表面出现明显纹路加第三次。
8、打至干性发泡，蛋白能拉起直立的小尖角，打发完成。
9、取大约三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用写J字的手法翻拌均匀，再将混合好的蛋糊倒入剩下的蛋白里。
10、继续翻拌均匀。
11、将蛋糕糊倒入模具，并震出气泡（我用的是两个四寸的小红模），150度40分钟左右出炉。
12、出炉后倒扣在网架上，十分钟后脱模即可。
13、这就是让蛋糕满口留香的神奇白芝麻酱~\(≧▽≦)/~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、养血发胎等功效；可与香椿、荠菜、基围虾搭配；与鹅蛋、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、美容等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与菜花、鸡蛋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
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