| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里494千卡 | |||

1、西红柿洗净切小丁,葱切葱花。

2、鸡蛋磕入碗里加少许盐搅匀。

3、锅里适量植物油烧七成热,倒入鸡蛋炒熟,盛出备用。

4、锅里倒入适量植物油将西红柿炒快熟出红汁。

5、加适量清水煮沸。

6、放入面块煮至面熟,调入盐、鸡精、胡椒粉即可关火。

7、盛入碗里放入鸡蛋,撒上葱花即可。

8、成品。

9、成品。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、促消化、健胃消食等功效;可与三文鱼、卷心菜、西葫芦搭配;与鱼头、香菇、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与洋葱、干贝、生菜搭配;与柿子、糖精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、减肥、抗癌等功效;可与花菇、牛肋条肉、羊肚搭配;与蜂蜜、素肚、苦菊相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清污解毒、杀菌等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、提鲜、增进食欲等功效;
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