| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 炸猪排热量/卡路里967千卡 | |||

1、里脊肉最好一指的厚度!!!

2、我没有专业的工具,所以就用刀背拍猪肉!最后拍到半CM厚!!!尽量均匀一点拍,这样好看又好吃!

3、接下来的就是上浆!!过程有点繁琐!打两个鸡蛋,加入适量的盐和胡椒粉!打散蛋液,准备好三个干净的盘子。先过一次蛋液,然后过一层面粉,然后再来一次蛋液,接着再过面粉!继续过蛋液,最后一次过面包糠!
4、锅里放油尽量多一点!油温升到六成热,放入裹浆的猪排!待猪排浮起来,取出来。等油温上来复炸,炸至金黄!!!想要更脆可以多炸一会,但是注意不要糊了!

5、我用手拿着来回过粉,这样容易不均匀,有条件的可以拿个夹子!这样更好!趁热吃,切开满满的肉汁,非常好吃!

6、再来上照,没拍好,切开可以看到肉汁的,这个没拍出来!
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、润肌肤、生津液等功效;可与白菜、芸豆、大蒜搭配;与何首乌、乌梅、首乌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与菠菜、辣椒、海虾搭配;与菠萝、鹅肉、味精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清理胃水、除脂美容等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增进食欲、祛腥、解毒等功效;
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