| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 蜂蜜猪蹄热量/卡路里2112千卡 | |||

1、猪蹄先在高压锅里闷熟(放盐 姜片 大料 香叶两片)
切好葱备用
猪蹄做好后,炒锅放油,花椒炒香后(不喜欢可以捞出),放入猪蹄翻炒,再把闷猪蹄的汤倒入少许,倒入老抽少许(上色),盐少许
猪蹄上色后放一勺蜂蜜继续翻炒
收汤汁,出锅前放入葱花
就有美味的蜂蜜猪蹄可以享用了!
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、填肾精、促进生长等功效;可与花生、茭白、鱿鱼搭配;与杏仁、梨、黄豆相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、降血压、预防高血压等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进胃肠蠕动、除腥、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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