麻婆豆腐的热量和减肥功效

肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、解热毒等功效；可与卷心菜、藕、莴笋搭配；与雪花梨、红螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、增加食欲、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、预防高血压等功效；可与牛头、牛臀肉、芦荟搭配；与金丝小枣、千页豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；