| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 简易版鱼香杏鲍菇丝热量/卡路里1227千卡 | |||
1、猪肉切丝,杏鲍菇切丝,尖椒切丝。
2、准备碗,加两勺酱油,两勺醋,两勺白糖,一勺料酒调匀。
3、锅热油,放葱姜,放肉丝翻炒,放杏鲍菇丝翻炒软,倒入料汁,一勺郫县豆瓣酱,适量盐,放尖椒丝一起翻炒至熟出锅。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补肾气、补虚等功效;可与木瓜、鸡蛋、圆茄子搭配;与雪梨、明虾、茶叶相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、降血压、治疗高血压等功效;可与明虾、茄子、海虾搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有缓冲贫血、预防高血压、消除水肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、滋阴补阳等功效;可与五花牛肉、牛肉、肩部牛肉搭配;与豆腐、豆腐丝、豆干相克,同食可能会引起不适;
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