| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | ||
| 总量 | 82克 | 马来西亚鸡饭热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡,相当于高尔夫球18分钟消耗的热量300 | |||||
1、食材
2、用少许盐腌鸡腿大约30分钟。
3、配料切片
4、锅里放少许油,下洋葱,生姜,蒜,豆蔻,八角,桂皮,香茅,煸炒出香味。
5、炒过的配料放入锅里,添水,水烧开后放入鸡腿。放少许盐(根据口味调整)。
6、大火煮20分钟,然后用筷子戳进鸡腿,拔出如果没有血水渗出表明鸡腿已经熟了。
7、取出凉凉。
8、鸡汤倒入泰国香米里。煮米饭。
9、剩于的鸡汤撒少许葱花,味道很鲜美。
10、一汤勺老抽,一汤勺蚝油和少许糖混合。
11、均匀的涂抹在整个鸡腿上。
12、入烤箱烤15-20分钟,200度。根据各家烤箱调整烤的时间,表面焦脆即可。(也可以用油炸)
13、出烤箱后表面刷少许油。
14、切段。
15、香喷喷的米饭,即使没有配菜,单吃米饭都很好吃的
16、摆盘。
17、再配一个蔬菜沙拉,泰式辣椒酱,自制剁椒酱,鲜味鸡汤。
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、补元阳、散寒止痛等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
香茅的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗感染、除臭、帮助消化等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、健胃、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗坐疮、化湿消痞、行气温中等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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