| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 香菇炖豆腐汤热量/卡路里561千卡 | |||

1、豆腐切成小块

2、胡萝卜洗净,切成片

3、香菇洗净,切成丁。准备好葱姜蒜沫备用
4、坐锅点火,加油烧热。先下入葱姜蒜沫炒香,再添入水和花椒水。

5、加入豆腐 香菇 胡萝卜片。继续加入一勺半盐,和适量酱油,鸡精。转小火慢炖,待汤汁入味,滴入几滴香油,关火盛出。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清热解毒、和脾胃、健脾利湿等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、润肺祛痰、消食等功效;可与香菜、香菇、西瓜搭配;与山药、红枣、山楂相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、调味、治肝顺胃等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降低胆固醇、增强免疫力等功效;可与木耳菜、带鱼、鳕鱼搭配;与基围虾、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
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