| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 红糖红枣蛋糕热量/卡路里1413千卡 | |||
 热量1413千卡,相当于钢铁厂工作177分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材
2、红枣去核切成小块；
3、鸡蛋蛋清蛋黄分离；
TIPS1：准备2个干净无水无油的大盆，
一个放蛋清一个放蛋黄，
放蛋清的盆要稍大些；
4、色拉油、牛奶、红糖
加入蛋黄糊里搅打均匀；
5、拌好的蛋黄糊里筛入低粉
用刮刀翻拌均匀
6、加入红枣颗粒
拌均匀；
7、蛋白加入几滴柠檬汁或白醋
打到蛋清比较细腻的时候
再加入3\1白砂糖
继续打发
8、打到出现明显的纹路时
加入剩下的2/1白砂糖
继续打发
9、打到提起打蛋器
出现小弯勾时
加入剩下的白糖
继续打发
10、打到提起打蛋器
出现小尖峰时
停止打发
11、分3\ 1蛋白到蛋黄糊里
用翻拌或是切拌的方式拌均匀
直到看不见白霜
TIPS2：一定是翻版或切拌的方式
不可用花圈的方式，否则就会严重消泡；
12、拌好的蛋黄糊
全部倒入剩下的蛋白里
用同样的方式拌均匀
13、烤盘提前铺一层油纸
拌好的蛋黄糊倒入烤盘
轻震2下
把大气泡画出来
最后撒些黑白芝麻
14、放入预热好的烤箱
上下火120度烤35分钟左右
TIPS3：每个烤箱温度存在差异
一定根据自己的烤箱来定时间与温度；
15、烤好后放冷却架上冷却
16、
成品图
PS：跟酸奶搭配一起吃好美味~
17、
成品图
18、细节图
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、除口臭等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、温胃驱寒、补虚等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米搭配；与牛腩、牛里脊、肥牛相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、预防癌症等功效；可与紫菜、基围虾、苋菜搭配；与味精、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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