| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 番茄靠大虾热量/卡路里1073千卡 | |||

1、大虾剪掉须子,虾线可挑可不挑,用料酒和少许盐腌制大虾,用手按摩几下大虾。
2、葱姜蒜切好备用,番茄酱冰糖准备好
3、热少许油,放入葱姜蒜煸炒出香味,炸虾至虾颜色由灰色变成金黄色,把大虾夹出放盘。
4、把锅刷干净,倒入少许油,待油热,放入几块冰糖,快去搅拌化糖,一定不要让糖黑,一会后倒入热水,糖会迅速化掉。
5、糖化后,放入番茄酱,搅拌,尝味。
6、将刚才盛出的大虾倒入番茄酱锅里,继续炒。然后收汁。盛出享用。
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、健胃消食、清热解毒等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、养阴生津、清热除火等功效;可与草莓、石榴、香蕉搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、呵护咽喉、促进消化等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、治疗高血压、抗癌等功效;可与双孢菇、牛腱子、花菇搭配;与冬枣、油皮、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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