| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 菠菜大虾面热量/卡路里465千卡 | |||

1、虾挑虾线,去头,剥皮,洗净,虾仁用料酒腌一下。

2、锅中放油炒香蒜末,倒入虾头稍炒一会儿,加入两汤匙番茄膏翻炒一会儿。挑出虾头。

3、番茄去皮切块,加入步骤2翻炒,加调料翻炒。挑出虾头。

4、放入虾仁翻炒。加入菠菜翻炒即可。

5、在做步骤3时就可以煮面了,清水煮即可。(我是把挑出的虾头和面一起煮,感觉煮出来的面味道更浓郁。)

6、煮好的面捞出放在面碗里,把炒好的虾仁菠菜倒入即可。

7、撒上小葱,香菜或者青蒜苗碎。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、增强抗病能力、清洁皮肤等功效;可与茄子、香油、羊肝搭配;与带鱼、银耳、牛奶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、清肠道、降血糖等功效;可与粳米、莴笋、龙须菜搭配;与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性欲、促消化、缓解神经衰弱等功效;可与辣椒、枸杞、豆苗搭配;与西红柿、洋葱、红枣相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
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