| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 鸟贝 | 克 | 305千卡 | 54千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 芦笋炒鸟贝热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡,相当于铲东西75分钟消耗的热量360 | |||||
1、切蒜末，待爆锅用
2、鸟贝洗净，开水焯一下，焯水可以防止炒时候出水
3、芦笋焯水，其实也可以不焯，不焯感觉更有味
4、先用蒜爆锅，放入鸟贝和芦笋，翻炒加入酱油和耗油，盐一点点，大火翻炒，就可以出锅了
5、成品，味道很鲜
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、促进胎儿大脑发育、提高免疫力等功效；可与百合、银杏、青蟹搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鸟贝的热量54千卡（每100克）；具有明目防眼疾、提高免疫力、预防高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、温中健胃、清肠道等功效；可与洋葱、马齿苋、火腿搭配；与鸡翅、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效；
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