紫薯冰淇淋的热量/卡路里_紫薯冰淇淋的做法

1、紫薯洗净后上锅蒸30分钟。
2、蒸好后，去皮（等紫薯凉后，不会烫手），稍微压一压。
3、凉后加入牛奶，搅拌均匀，成为紫薯奶昔。
4、蛋黄和糖放在锅里，稍微搅拌一下。
5、倒入紫薯奶昔。
6、搅匀，开火，小火加热，一边加热一边搅拌，至到液体有点冒小泡泡。
7、关火，倒入淡奶油，加少量的盐。
8、再加入适量的炼乳，搅匀，冰淇淋液就做好了。
9、如果有冰淇淋机，就可以把冰淇淋液倒入，搅拌30分钟左右，就可以做成软质冰淇淋，但不能挖球，如果需要挖球，就要再冷冻一段时间，我一般喜欢用一个大碗来装，所以一般要5个小时以上吧。

紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗衰老、健脾胃等功效；可与水芹菜、大米、米面搭配；与梭子蟹、仔鸡、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、预防便秘等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与乌鳢、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与辣椒、桂圆、黄豆搭配；与牛奶、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除口臭、调味等功效；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、增强体抗力等功效；

紫薯冰淇淋的热量和减肥功效